“Umbriache”, un’esperienza per immergersi nella storia, nel cibo, nel vino e nelle tradizioni di Orvieto

scritto da Francesco Tommasi | 29 Dicembre 2023

Una bella iniziativa è in corso a Orvieto in questi giorni frenetici e pieni di musica di UJW#30.  Il titolo è emblematico, “Umbriahce”, un vero e proprio tuffo nella storia, nelle tradizioni, nel buon cibo e soprattutto nel vino da effettuare il 29 e il 30 di dicembre.  Il 2024 sarà l’anno del turismo delle radici e allora quale migliore occasione per ricordarle, queste radici, di un incontro a tutto tondo con la storia raccontata dall’archeologo Claudio Bizzarri che vi porta nelle grotte-cantine sotto Orvieto e che raccontano la città nascosta, quella etrusca e poi medievale e ancora vanti fin quasi ai giorni nostri.  Tutto è organizzato dalla Strada dei Vini Etrusco-Romana, per far immergere i partecipanti dentro la città, nella sua storia con il tour in bus elettrico, poi nella cantina in tufo del Grand Hotel Italia e nella lettura con “Le Umbriache” di Mara Quadraccia ed “Orvieto e l’orvietano” di Dante Freddi.  E ancora tanti racconti e un a degustazione dei vini orvietani, per conoscerli in tutte le sue declinazioni, dai bianchi DOC ai rossi fino ai muffati nobili. Ad accompagnare il vino i cibi a chilometri zero e i salumi della tradizione con una breve guida per conoscerli e riconoscerli.

Umbriache sono degustazioni teatralizzate, racconti con ricette e stralci di vita quotidiana. Un cammino di storia, colture, tradizione enogastronomica e cultura, racchiusa dentro un ricettario dal libro “Le Umbriache”. Un percorso attraverso ricette, ingredienti e segreti delle famiglie tramandate da generazione in generazione.

Non può mancare un’attenzione ai temi dell’artigianalità, del riuso, del lavoro etico e sociale, un’attività sartoriale di alto livello della cooperativa sociale MIR che insieme ai detenuti realizzano manufatti pregevoli.

Le Informazioni per partecipare all’esperienza di “Umbriache”

Per partecipare ci si deve prenotare al 366. 3051823 a un costo di € 30,00

PROGRAMMA

29 Dicembre

Ore      17.30 Piazza Chaen tour guidato a bordo di un bus elettrico con video e audioguida

18.30 Cantine Gran Hotel Italia inizio Food parade con musica, racconti, prodotti e ricette

“Le Umbriache” ricette e racconti con i vini umbri di Mara Quadraccia autrice e con Cristina Caldani attrice

19.00 visita guidata alla cantina con l’archeologo Claudio Bizzarri

19.30 degustazioni: di vini guidate da sommelier FISAR, dei piatti delle ricette presentate, deiprodotti dell’Azienda Agricola Zappitello, tutto accompagnato da musica live.

30 Dicembre

Ore 17.30 Piazza Chaen tour guidato a bordo di un bus elettrico con video e audioguida

18.30 Cantine Gran Hotel Italia inizio Food parade con musica, racconti, prodotti e ricette

Un Cenacolo Gastrosofico per Orvieto e per l’Italia di Dante Freddi Associazione Pier Luigi Leoni

19.00 visita guidata alla cantina con l’archeologo Claudio Bizzarri 19.30 degustazioni: di vini guidate da sommelier FISAR, dei piatti delle ricette presentate e dei prodotti dell’Azienda Agricola Zappitello e della Panetteria La Dolce Vita, tutto accompagnato da musica live.

 

 

ENGLISH VERSION

“UMBRIACHE”, AN EXPERIENCE TO IMMERSE YOURSELF IN THE HISTORY, FOOD, WINE AND TRADITIONS OF ORVIETO

Amidst the bustling days filled with the melodious tunes of UJW#30, a delightful initiative is underway in Orvieto. Aptly titled “Umbriache,” this event offers a genuine immersion into history, traditions, delectable cuisine, and, above all, wine, taking place on the 29th and 30th of December. As 2024 is heralded as the year of “tourism of roots,” what better occasion to revisit these roots than through a comprehensive encounter with history led by archaeologist Claudio Bizzarri. Bizzarri takes participants on a journey into the cave-cellars beneath Orvieto, revealing the hidden city – from its Etruscan and medieval past to its prominence almost to the present day.

The entire experience is organized by the Strada dei Vini Etrusco-Romana, aiming to immerse participants in the city’s history through a tour on an electric bus, followed by exploration of the tufo cellar of the Grand Hotel Italia and engaging readings from “Le Umbriache” by Mara Quadraccia and “Orvieto e l’orvietano” by Dante Freddi. The program includes numerous stories and a wine tasting of Orvieto’s wines, allowing participants to appreciate the various nuances, from the DOC whites to the reds and noble sweet wines. To accompany the wines, there will be locally sourced foods and traditional cured meats, along with a brief guide to understand and recognize them.

“Umbriache” involves theatricalized tastings, stories accompanied by recipes, and glimpses into everyday life. It is a journey through history, agricultural practices, enogastronomic traditions, and culture, encapsulated in a recipe book titled “Le Umbriache.” This path traverses recipes, ingredients, and secrets passed down through generations of families.

An emphasis on craftsmanship, reuse, and ethical and social work is also evident. A high-level tailoring activity by the social cooperative MIR, where prisoners collaborate to create valuable artifacts, adds another layer to the experience.

Details for Participating in the “Umbriache” Experience

To participate, reservations can be made by calling 366.3051823 at a cost of €30.00.

PROGRAM

December 29th:

  • 5:30 PM: Piazza Chaen guided tour on an electric bus with video and audioguide
  • 6:30 PM: Gran Hotel Italia Cellars – Food parade begins with music, stories, products, and recipes

    • “Le Umbriache” – Recipes and stories with Umbrian wines by Mara Quadraccia, the author, and Cristina Caldani, the actress

  • 7:00 PM: Guided tour of the cellar with archaeologist Claudio Bizzarri
  • 7:30 PM: Tastings: Wines guided by FISAR sommeliers, dishes from presented recipes, products from Azienda Agricola Zappitello, all accompanied by live music.

December 30th:

  • 5:30 PM: Piazza Chaen guided tour on an electric bus with video and audioguide
  • 6:30 PM: Gran Hotel Italia Cellars – Food parade begins with music, stories, products, and recipes

    • “Un Cenacolo Gastrosofico per Orvieto e per l’Italia” by Dante Freddi – Pier Luigi Leoni Association

  • 7:00 PM: Guided tour of the cellar with archaeologist Claudio Bizzarri
  • 7:30 PM: Tastings: Wines guided by FISAR sommeliers, dishes from presented recipes, and products from Azienda Agricola Zappitello and Panetteria La Dolce Vita, all accompanied by live music.