\u201cL\u2019economia umbra, cosi come quella italiana, \u00e8 costretta ancora una volta ad affrontare difficolt\u00e0 crescenti. Se la guerra in Ucraina non finir\u00e0 presto andremo in recessione, mentre i prezzi dei beni di primo consumo continueranno ad aumentare. In questo scenario anche i panificatori, alle prese con i rincari eccezionali dei costi dell\u2019energia, delle materie prime e dei trasporti, si apprestano a varare il terzo aumento consecutivo dei prezzi dei prodotti da forno”. Una decisione obbligata, quella dell\u2019ennesimo aumento, annunciata a malincuore dal coordinamento dei panificatori aderenti a CNA Umbria, costituito nei mesi scorsi e composto da 17 imprenditori in rappresentanza degli iscritti all\u2019associazione e dei diversi territori della regione: Luigi Bonucci, Giorgio Cecchini, Claudio Puccetti, Francesca Galletti, Mauro Passagrilli, Doriano Cangi, Silvia Duranti, Fabio Pioppi, Davide Mela, Nazzareno Pizzoni, Piero Perella, Federico Argenti, Giuliano Latini, Giampiero Rossetti, Tiziano Brunetti e Sandro Lisarelli. In Umbria sono attivi, tra produzione e rivendita, circa 500 panifici.<\/p>\n\n\n\n
\u201cL\u2019unica alternativa all\u2019aumento dei prezzi \u00e8 quella di spegnere i forni e chiudere le nostre attivit\u00e0 \u2013 dichiara\u00a0Luigi Bonucci,\u00a0<\/strong>il portavoce del coordinamento-.<\/strong>\u00a0L\u2019Italia \u00e8 un paese di trasformazione e la nostra dipendenza dalle forniture estere per frumento duro e tenero, mais, gas ed energia elettrica espone anche le nostre imprese alle turbolenze dei mercati internazionali. Purtroppo l\u2019incremento dei prezzi che ci accingiamo a varare potrebbe non essere l\u2019ultimo se non ci saranno cambiamenti veloci degli scenari in cui ci troviamo a operare. Il protrarsi della guerra in Ucraina ha intensificato le tensioni sui prezzi di tutte le materie prime, e in particolare su quelle agricole, inserendosi in una situazione preesistente di forti speculazioni e di grandi incertezze, iniziate gi\u00e0 prima dello scoppio del conflitto e che avevamo denunciato da tempo. Basti pensare che negli ultimi mesi il costo della farina ha registrato aumenti di circa il 60%, aggiungendosi alla scarsit\u00e0 di prodotti come uova, latte e derivati e ai rincari eccezionali dei costi energetici, con picchi di oltre 300 %, sia per il gas che per l\u2019energia. Gli operatori del settore stanno vivendo lo stesso disagio dei consumatori ma non sono pi\u00f9 in grado di sopportare i continui aumenti dei costi di produzione. \u2013 continua Bonucci -. Queste sono le ragioni che ci stanno spingendo, nel giro di pochi mesi, verso il terzo rincaro dei prezzi, sia per il pane che per la pizza, le focacce e i dolci”. Oggi il prezzo medio al chilo \u00e8 di 2,80 euro per il filoncino da mezzo kg, mentre per quello da 1 kg \u00e8 di 2,20 euro.<\/p>\n\n\n\n \u201cNoi \u2013 dichiara Francesco Vestrelli<\/strong>, responsabile regionale di CNA Produzione \u2013 pensiamo che, per colmare le criticit\u00e0 strutturali del sistema di dipendenza da Paesi esteri, soprattutto sulle materie prime alimentari, si debba investire seriamente nella costruzione o nel rafforzamento delle filiere produttive locali, nella fattispecie in quella del grano duro e grano tenero; filiera all\u2019interno della quale, oltre agli agricoltori, possono e devono giocare un ruolo di primo piano le imprese di trasformazione. Riteniamo che i tempi siano maturi perch\u00e9 anche la Regione assuma una posizione chiara in merito al ruolo che vuole riconoscere a queste imprese, che vogliono sapere se, nel prossimo futuro, saranno o non saranno ammesse agli incentivi a sostegno degli investimenti previsti dal nuovo Piano di sviluppo rurale (PSR), cosi come vogliono sapere con chiarezza se ci saranno incentivi all\u2019autoproduzione dell\u2019energia e sostegni per l\u2019inserimento di nuovo personale. Di fronte a difficolt\u00e0 crescenti \u00e8 necessario che, a livello regionale, si faccia presto chiarezza anche su questo fronte perch\u00e9 \u2013 conclude Vestrelli – il tempo delle decisioni non pu\u00f2 pi\u00f9 essere rimandato.\u201d<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"\u201cL\u2019economia umbra, cosi come quella italiana, \u00e8 costretta ancora una volta ad affrontare difficolt\u00e0 crescenti. 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