{"id":97214,"date":"2021-11-18T12:34:16","date_gmt":"2021-11-18T11:34:16","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/?p=97214"},"modified":"2021-11-18T12:38:37","modified_gmt":"2021-11-18T11:38:37","slug":"lolio-in-cattedra-convegno-evento-dellistituto-professionale-e-alberghiero-luca-coscioni-un-successo-della-scuola","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/lolio-in-cattedra-convegno-evento-dellistituto-professionale-e-alberghiero-luca-coscioni-un-successo-della-scuola\/","title":{"rendered":"&#8220;L&#8217;olio in cattedra&#8221; convegno-evento dell&#8217;Istituto Professionale e Alberghiero Luca Coscioni, un successo della scuola"},"content":{"rendered":"\r\n<p class=\"has-drop-cap wp-block-paragraph\">Sono giorni intensi per l<strong>\u2019Istituto Professionale e Alberghiero \u201cLuca Coscioni\u201c di Orvieto<\/strong>.\u00a0 L\u201911 novembre si \u00e8 tenuto un convegno sul tema dell\u2019olio di oliva in tutte le sue declinazioni, partendo dagli aspetti antropici, organolettici, fino alla commercializzazione e gli abbinamenti di un prodotto nobile come l\u2019olio, appunto.\u00a0 Nei giorni scorsi \u00e8 stata pubblicata la <strong>ricerca di Eduscopio<\/strong> sulle <strong>migliori scuole dell\u2019Umbria <\/strong>e sia per la categoria degli alberghieri che per quella dei professionali nella Provincia di Terni <strong>\u201cil Professionale\u201d \u00e8 primo in classifica per la percentuale di studenti che trovano lavoro nei 12 mesi dal diploma<\/strong>.\u00a0 Una bella soddisfazione che viene completata anche dall\u2019<strong>ottima performance dell\u2019Istituto Lorenzo Maitani per l\u2019indirizzo tecnico-economico che per quello tecnico-tecnologico<\/strong>.\u00a0 Insomma, le scuole orientate alle professioni ad Orvieto funzionano.<\/p>\r\n<div id='gallery-1' class='gallery galleryid-97214 gallery-columns-3 gallery-size-thumbnail'><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/lolio-in-cattedra-convegno-evento-dellistituto-professionale-e-alberghiero-luca-coscioni-un-successo-della-scuola\/olio-in-cattedra-cena\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/olio-in-cattedra-cena-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/olio-in-cattedra-cena-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/olio-in-cattedra-cena-75x75.jpg 75w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/olio-in-cattedra-cena-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" loading=\"eager\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/lolio-in-cattedra-convegno-evento-dellistituto-professionale-e-alberghiero-luca-coscioni-un-successo-della-scuola\/cena-a-tema\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cena-a-tema-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cena-a-tema-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cena-a-tema-75x75.jpg 75w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cena-a-tema-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" loading=\"eager\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/lolio-in-cattedra-convegno-evento-dellistituto-professionale-e-alberghiero-luca-coscioni-un-successo-della-scuola\/cocktail-olio\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cocktail-olio-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cocktail-olio-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cocktail-olio-75x75.jpg 75w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/cocktail-olio-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" loading=\"eager\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/lolio-in-cattedra-convegno-evento-dellistituto-professionale-e-alberghiero-luca-coscioni-un-successo-della-scuola\/manifesto-olio-a-scuola\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/manifesto-olio-a-scuola-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/manifesto-olio-a-scuola-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/manifesto-olio-a-scuola-75x75.jpg 75w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/manifesto-olio-a-scuola-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" loading=\"eager\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure><figure class='gallery-item'>\n\t\t\t<div class='gallery-icon portrait'>\n\t\t\t\t<a href='https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/lolio-in-cattedra-convegno-evento-dellistituto-professionale-e-alberghiero-luca-coscioni-un-successo-della-scuola\/olio-in-cattedra-piatto\/'><img decoding=\"async\" width=\"150\" height=\"150\" src=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/olio-in-cattedra-piatto-150x150.jpg\" class=\"attachment-thumbnail size-thumbnail\" alt=\"\" srcset=\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/olio-in-cattedra-piatto-150x150.jpg 150w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/olio-in-cattedra-piatto-75x75.jpg 75w, https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/olio-in-cattedra-piatto-350x350.jpg 350w\" sizes=\"(max-width: 150px) 100vw, 150px\" loading=\"eager\" \/><\/a>\n\t\t\t<\/div><\/figure>\n\t\t<\/div>\n\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ma il vero clou \u00e8 stato il convegno sull\u2019olio dello scorso 11 novembre. <strong>Cristiana Casaburo<\/strong>, la <strong>dirigente scolastica<\/strong>, ha aperto i lavori con un breve excursus storico e culturale sull\u2019olio.\u00a0 Importante anche il parterre dei relatori a partire da <strong>Bruno Cirica<\/strong>, <strong>agronomo <\/strong>di fama, che nella sua <strong>lectio magistralis <\/strong>ha illustrato le cultivar in Umbria.\u00a0 <strong>Eugenio Ranchino<\/strong>, <strong>agronomo e titolare dell\u2019omonimo frantoio<\/strong> ha spiegato nei particolari la classificazione e le certificazioni di qualit\u00e0 dell\u2019extra-vergine. <strong>Anna Perali<\/strong>, <strong>docente di scienze degli alimenti<\/strong> dell\u2019istituto Luca Coscioni, ha presentato il <strong>progetto<\/strong> <strong>\u201cL&#8217;olio in cattedra\u201d<\/strong> che ha come obiettivo quello di far conoscere in tutti i suoi aspetti un<strong> prodotto identitario d<\/strong>el nostro territorio, creando, per questo, <strong>una rete tra le aziende, le scuole e il territorio<\/strong> stesso.\u00a0 Il <strong>professor Piergiorgio Marconi<\/strong> ha invece, parlato degli <strong>abbinamenti dell\u2019olio<\/strong> e della versatilit\u00e0 del prodotto con cui realizzare insolite combinazioni, tra cui il gelato.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><strong>Roberta Giorgi<\/strong>, <strong>docente<\/strong> dell&#8217;istituto Professionale, ha poi invitato i titolari delle aziende a <strong>presentare l&#8217;olio \u201cnovello\u201d<\/strong> delle varie\u00a0 produzioni\u00a0 e a spiegarne le caratteristiche. Per ringraziare i relatori e le aziende che hanno sposato il progetto, la <strong>DSGA Tiziana Bocchino<\/strong> ha donato loro dei <strong>piatti decorati <\/strong>con il logo dell&#8217;evento, realizzati dal l<strong>aboratorio Malentacchi<\/strong>. Era presente al Convegno anche l\u2019<strong>azienda \u201cSpadoni\u201d<\/strong> da anni produttrice di macchinari per la spremitura e la conservazione dell\u2019olio.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Il convegno si \u00e8 concluso con una <strong>cena a tema<\/strong>, in cui sono stati presentati piatti della tradizione umbra, con l\u2019olio nuovo donato dai frantoi, <strong>realizzati dagli studenti di Cucina<\/strong>, guidati magistralmente dal <strong>docente Giuseppe Solombrin<\/strong>o, in collaborazione con i <strong>docenti Davide Aprile e Alessandro De Matteis<\/strong>. \u00a0\u00a0<strong>Nicola Palumbo<\/strong>, <strong>docente di sala bar<\/strong>, invece ha realizzato un <strong>cocktail d&#8217;autore all&#8217;olio d&#8217;oliva<\/strong>, presentato agli ospiti dagli allievi, accompagnati dal <strong>docente di indirizzo Nicola Giangiordano<\/strong>. Anche gli <strong>studenti di accoglienza turistica<\/strong>, insieme al <strong>docente Alessio Ricchezza<\/strong>, hanno saputo gestire brillantemente l&#8217;organizzazione del convegno, in cui erano presenti le<strong> dirigenti Scolastiche Isabella Olimpieri<\/strong> dell\u2019Istituto Orvieto-Montecchio, <strong>Antonella Meatta<\/strong> dell\u2019istituto Orvieto-Baschi, <strong>Cristina Maravalle<\/strong> dell\u2019Istituto Onnicomprensivo di Fabro, insieme ad alcuni docenti delle scuole primarie e secondarie di secondo grado.\u00a0\u00a0 Gli ospiti, durante la cena, hanno potuto apprezzare anche le competenze e le abilit\u00e0 degli studenti e capire il valore dell&#8217;Istituto Professionale per il comprensorio Orvietano, territorio vocato al turismo, all&#8217;artigianalit\u00e0 e alla tutela dei prodotti agroalimentari, punto di forza dell&#8217;identit\u00e0 della regione Umbria.<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Sono giorni intensi per l\u2019Istituto Professionale e Alberghiero \u201cLuca Coscioni\u201c di Orvieto.\u00a0 L\u201911 novembre si \u00e8 tenuto un&hellip;","protected":false},"author":3,"featured_media":97215,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[64],"tags":[556,537,419],"class_list":["post-97214","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-attualita","tag-cucina","tag-formazione","tag-scuola","cs-entry","cs-video-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97214","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=97214"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97214\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":97224,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/97214\/revisions\/97224"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/97215"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=97214"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=97214"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=97214"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}