Dello stesso avviso anche gli altri organizzatori dell\u2019evento, il Presidente del Consorzio Orvieto Way of Life, Giuseppe Santi,<\/strong> il Presidente del GAL Trasimeno Orvietano Gionni Moscetti<\/strong>, di Coldiretti Umbria Albano Agabiti<\/strong> e del Consorzio di Tutela Vini Orvieto Vincenzo Cecci<\/strong>, che hanno ribadito la necessit\u00e0 di fare rete tra privati ma anche con il pubblico, di valorizzare i produttori locali, di promuovere il territorio attraverso le sue eccellenze, avvicinando sempre di pi\u00f9 il consumatore al produttore.<\/p>\n\n\n\n \u201cDobbiamo tutti impegnarci per un cambio di passo necessario<\/em> -ha ribadito anche il sindaco di Orvieto, Roberta Tardani-<\/strong> puntando sulle vocazioni pi\u00f9 autentiche di un territorio per farne una reale occasione di futuro<\/em>.\u201d<\/p>\n\n\n\n Del resto, come ha ricordato ancora l\u2019Assessore all\u2019Agricoltura e Vice Presidente della Regione dell\u2019Umbria Roberto Morroni,<\/strong> \u201cl\u2019Umbria \u00e8 un caveau di gemme, che sono i tanti patrimoni artistici, culturali, enogastronomici, naturalistici della nostra regione. Gemme <\/em>-ha detto- che negli ultimi anni si sono fuse per dare vita a un vero e proprio \u201clifestyle Umbria\u201d. Il governo regionale<\/em> -ha ricordato ancora l\u2019assessore – si era posto l\u2019obiettivo di far uscire l\u2019Umbria dall\u2019anonimato in cui si trovava da decenni, con scelte politiche molto nette. Abbiamo rotto gli argini tra agricoltura e turismo perch\u00e8 crediamo che le eccellenze enogastronomiche siano i veri ambasciatori per l\u2019affermazione di questo lifestyle Umbria e i risultati ci stanno dando ragione. Negli ultimi tempi,<\/em> -ha concluso- assistiamo anche all\u2019affermazione di un moderno mecenatismo privato che affianca le istituzioni e che \u00e8 fondamentale per una maggiore incisivit\u00e0 delle azioni.<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n\n Il Magnifico Rettore dell\u2019Ateneo perugino, Maurizio Oliviero<\/strong> ha, quindi, ricordato il ruolo delle Universit\u00e0 nella valorizzazione del Made in Italy, legato alla ricerca e all\u2019innovazione tecnologica per favorirne un moderno e attento sviluppo, ma anche alla dimensione culturale del cibo, per valorizzare il grande patrimonio immateriale che racchiude. \u201cUn patrimonio unico e irripetibile che non si pu\u00f2 ottenere chimicamente e che nessuno potr\u00e0 sottrarci<\/em> -ha aggiunto- Dovremmo difendere di pi\u00f9 la nostra identit\u00e0 e volerci pi\u00f9 bene.<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n\n Al dibattito, moderato dalla giornalista Rai Valentina Bisti, ha preso parte anche Vincenzo Gesmundo, Segretario Generale di Coldiretti,<\/strong> che ha tenuto a evidenziare il ruolo del settore agricolo nell\u2019inclusione sociale, attraverso i numerosi progetti di filiera messi in campo da Coldiretti utili, tra l\u2019altro, per incrementare l\u2019occupazione in maniera adeguata e dignitosa per i lavoratori. Gesmundo ha anche sottolineato l\u2019importanza del settore agricolo, insieme all\u2019edilizia, nella tenuta del sistema Paese e ha richiamato l\u2019attenzione sui rischi di un uso spregiudicato delle tecnologie nell\u2019agroalimentare in nome del solo profitto. Sono intervenuti, \u201cProprio per questo<\/em> -ha aggiunto Paolo Morbidoni, Presidente della Federazione nazionale Strade del Vino, dell\u2019Olio e dei Sapori<\/strong>– l\u2019accoglienza non si pu\u00f2 pi\u00f9 improvvisare. Dobbiamo essere capaci di valorizzare le differenze e di fare della nostra identit\u00e0 un fattore competitivo<\/em>.\u201d<\/p>\n\n\n\n Dello stesso avviso anche Luciano Sbraga, Vice Direttore Generale di FIPE<\/strong>, che ricordando il ruolo fondamentale della ristorazione per la valorizzazione dell\u2019intera filiera agroalimentare, ha invitato a mettere l\u2019accento sull\u2019umanesimo del cibo, ovvero quel condensato di valori che lo rende unico e irripetibile.<\/p>\n\n\n\n Infine, Giuseppe Cerasa, Direttore de Le Guide di Repubblica<\/strong> ha concluso mettendo in evidenza la capacit\u00e0 di Orvieto di farsi \u201ccapitale\u201d di un progetto complesso e visionario come quello della kermesse in corso, invitando istituzioni e operatori a fare squadra per valorizzare un territorio dalle grandi potenzialit\u00e0.<\/p>\n\n\n\n E se la serata inaugurale si \u00e8 degnamente conclusa con un piatto ideato e realizzato dalla Chef Gianfranco Vissani, a base di prodotti di qualit\u00e0 del territorio umbro, gli appuntamenti di Orvieto Citt\u00e0 del Gusto, dell\u2019Arte, del Lavoro e dell\u2019Innovazione proseguono con la degustazione guidata \u201cIl sale della Terra: Orvieto e Chablis, due grandi territori in dialogo\u201d , in calendario sabato 16 settembre alle ore 17:00 a Palazzo dei Sette, a cura di Armando Castagno e Consorzio Orvieto Doc in un confronto tra due grandi bianchi. Dalle 19, poi, nel Cortile di Palazzo Filippeschi Simoncelli la cena \u201cVini a Palazzo. Esperienze enologiche e gastronomiche tra tufo e basalto\u201d, a cura delle Strade del vino e dell\u2019olio dell\u2019Umbria, con la presenza degli Chef del circuito EVO Ambassador dell\u2019Umbria.<\/p>\n\n\n\n Quindi, domenica 17, settembre sempre alle 17 il Palazzo dei Sette ospiter\u00e0 l\u2019incontro con Salvo No\u00e8, psicoterapeuta, scrittore, noto come \u201clo psicologo del Papa\u201d per la sua amicizia con Papa Francesco, che spiegher\u00e0 come le emozioni nutrono la nostra vita, e a seguire L\u2019ora del T\u00e9 a cura del Caff\u00e8 Montanucci. <\/p>\n\n\n\n A chiudere il primo ciclo di appuntamenti di Orvieto Citt\u00e0 del Gusto, dell\u2019Arte, del Lavoro e dell\u2019Innovazione sar\u00e0 la cena \u201cPizza gourmet e bollicine del nostro territorio\u201d a cura del Ristorante Le Grotte del Funaro e Pizzeria Starita a Materdei, Napoli.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Agricoltura e Turismo sempre pi\u00f9 connessi attraverso la ricerca e la valorizzazione dell\u2019identit\u00e0 del territorio, un\u2019identit\u00e0 fondata sui…","protected":false},"author":11,"featured_media":102619,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[63,62,750],"tags":[],"class_list":["post-102618","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-economia","category-politica","category-sponsorizzato","cs-entry","cs-video-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102618","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=102618"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102618\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":102624,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/102618\/revisions\/102624"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/102619"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=102618"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=102618"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=102618"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/orvieto-con-gusto-dominga-225x300.jpeg\")
\u201cOrvieto Citt\u00e0 del Gusto, dell\u2019Arte, del Lavoro e dell\u2019Innovazione nasce proprio per mettere a sistema tutta la ricchezza del nostro territorio <\/em>-ha spiegato Dominga Cotarella, Ceo di Famiglia Cotarella e Presidente di Fondazione Cotarella<\/strong>– Un territorio in cui l\u2019agroalimentare, come in tutta Italia, \u00e8 vitale e per questo deve essere protetto, conosciuto e valorizzato. In questo sta, dunque, l\u2019intreccio con il turismo, per dare alle imprese, alle comunit\u00e0, ai giovani soprattutto, nuove e durature opportunit\u00e0 di crescita.<\/em>\u201d<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/orvieto-con-gusto-cotarella-senior-240x300.jpeg\")
quindi, Riccardo Cotarella, Presidente Assoenologi<\/strong>, dal quale \u00e8 giunto, ancora una volta, l\u2019invito a privati e istituzioni, a fare rete per far conoscere ancora meglio e di pi\u00f9 le nostre eccellenze anche all\u2019estero, Aldo Mattia, Responsabile nazionale del Dipartimento Agricoltura di Fratelli d\u2019Italia<\/strong>, che ha portato il saluto del Ministro dell\u2019Agricoltura, Sovranit\u00e0 Alimentare e Foreste Francesco Lollobrigida e ha annunciato l\u2019ulteriore sostegno del governo ai progetti di filiera agroalimentare con contributi aggiuntivi. Marina Lalli, Presidente di Federturismo<\/strong>, ha sottolineato la necessit\u00e0 di rivedere l\u2019offerta turistica italiana attraverso una digitalizzazione pi\u00f9 spinta e ormai indispensabile e una attenta riqualificazione delle strutture. Lalli ha anche ricordato come, oggi, l\u2019enogastronomia non sia pi\u00f9 un semplice arricchimento della vacanza, ma una motivazione primaria di turismo.<\/p>\n\n\n\n