“Avete cominciato a preparare gli ingredienti? I forni sono tutti funzionanti?” Alessandro Li Donni, presidente dell’associazione \u201cClub Amici della Stampa\u201d torna a lanciare l’appello a partecipare alla\u00a0 XVI edizione il Concorso delle Pizze di Pasqua orvietane. “La XVI edizione del Concorso delle Pizze di Pasqua orvietane, in questa edizione \u2013 continua il presidente – \u00e8 dedicata esclusivamente ai prodotti ‘amatoriali’ e a chi, nelle proprie cucine orvietane ogni anno, ormai per tradizione, ha piacere a creare la propria pizza di Pasqua”. L’evento vede la collaborazione di Slow Food Orvieto e dell’associazione Gastrosofia. A giudicare le pizze saranno alcuni dei professionisti della pasticceria orvietana, che insieme al resto dei \u201cgiurati\u201d, tra cui anche alcuni soci del Club, anche quest’anno si impegneranno per eleggere la pizza pi\u00f9 buona di tutte tra le salate e le dolci che vorranno partecipare. <\/p>\n\n\n\n
La cerimonia di premiazione della Pizza salata e di quella dolce \u201cpi\u00f9 buona\u201d si terr\u00e0 sabato 1\u00b0 aprile a Orvieto, \u201cSala di Tonino\u201d (via Cipriano Manente, accanto alla Chiesa di Sant’Andrea) alle 19. Le Pizze potranno essere consegnate (si veda il regolamento allegato) gioved\u00ec 30 marzo dalle 10 alle 19 al Bar Montanucci. La giuria si riunir\u00e0 per l’assaggio e le votazioni in seduta pubblica (si veda regolamento allegato) venerd\u00ec 31 marzo dalle 15 alle 19 al Bar Montanucci. Al termine della premiazione le pizze, tutte, saranno offerte in degustazione. 16\u00b0 Concorso delle Pizze di Pasqua orvietane REGOLAMENTO<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n COME PARTECIPARE :<\/p>\n\n\n\n Il Concorso, in questa edizione 2023, \u00e8 riservato esclusivamente alle pizze amatoriali ed \u00e8 diviso in due sezioni: \u201cPizze Dolci\u201d e \u201cPizze Salate\u201d.<\/p>\n\n\n\n E’ possibile partecipare sia per la categoria \u201cPizze Dolci\u201d sia per la categoria \u201cPizze Salate\u201d.<\/p>\n\n\n\n E’ possibile partecipare con una sola pizza per ciascuna categoria.<\/p>\n\n\n\n La pizza, o le pizze se si partecipa a entrambe le sezioni, deve essere intera e imbustata in materiale per alimenti trasparente, deve essere corredata dalla lista ingredienti usati (non occorre la grammatura, ma \u00e8 indispensabile, pena l’esclusione, la lista), e non deve recare alcuna dicitura che possa far individuare la provenienza. CONSEGNA delle PIZZE:<\/p>\n\n\n\n Recapitare le pizze presso il Bar Montanucci, a Orvieto, nella giornata di gioved\u00ec 30 marzo, dalle 10 alle 19.<\/p>\n\n\n\n GIURIA:<\/p>\n\n\n\n La Giuria, la cui composizione sar\u00e0 annunciata nei prossimi giorni, si riunir\u00e0 in seduta pubblica, venerd\u00ec’ 31 marzo presso il Bar Montanucci, a Orvieto. Sar\u00e0 possibile osservare i lavori di giuria ma non sar\u00e0 permesso intervenire in alcun modo, n\u00e9 assaggiare le pizze.<\/p>\n\n\n\n EVENTO COLLATERALE:<\/p>\n\n\n\n Sabato 1\u00b0 aprile alle 16, e fino alle 17, al Bar Montanucci, in Corso Cavour XX, a Orvieto, gli chef Maurizio Di Mario della Pasticceria \u201cAdriano\u201d e Francesco Notazio della Pasticceria \u201cMontanucci\u201d terranno una lezione sui lieviti e pasta madre. La partecipazione \u00e8 gratuita ma sottoposta a prenotazione (massimo 30 persone) con prelazione da parte dei soci dell’associazione Club Amici della Stampa.<\/p>\n\n\n\n PREMIAZIONE E DEGUSTAZIONE:<\/p>\n\n\n\n Le pizze vincitrici saranno premiate sabato 1\u00b0 aprile alle 19, alla \u201cSala di Tonino\u201d in via Cipriano Manente, (accanto alla Chiesa di Sant’Andrea), dopo la premiazione le pizze in concorso saranno offerte in degustazione.<\/p>\n\n\n\n
Inoltre, sempre sabato 1\u00b0 aprile, dalle 16 alle 17<\/strong><\/em>, al Bar Montanucci,<\/strong><\/em> gli chef Maurizio Di Mario della Pasticceria \u201cAdriano\u201d e Francesco Notazio della Pasticceria \u201cMontanucci\u201d<\/strong><\/em> terranno una lezione gratuita dal titolo “Lieviti e Pasta Madre: difficolt\u00e0 e benefici”<\/strong><\/em>. All’evento, con diritto di prelazione per i soci della associazione \u201cClub Amici della Stampa\u201d, potranno partecipare massimo 30 persone, con prenotazione obbligatoria.<\/p>\n\n\n\n
Associazione Club Amici della Stampa<\/strong><\/p>\n\n\n\n
Ogni pizza al momento della consegna sar\u00e0 contrassegnata da un numero identificativo, in una apposita lista sar\u00e0 preso nota della corrispondenza della provenienza. Il\/La partecipante non sar\u00e0 messo a conoscenza del numero a lui\/lei assegnato.<\/p>\n\n\n\n