{"id":100185,"date":"2022-12-27T17:55:25","date_gmt":"2022-12-27T16:55:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/?p=100185"},"modified":"2022-12-27T17:55:29","modified_gmt":"2022-12-27T16:55:29","slug":"le-bollicine-per-le-feste-rigorosamente-made-in-umbria","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/le-bollicine-per-le-feste-rigorosamente-made-in-umbria\/","title":{"rendered":"Le “bollicine” per le feste, rigorosamente “made in Umbria”"},"content":{"rendered":"\n

Bollicine made in Umbria per brindare alle festivit\u00e0 del Natale e all\u2019anno nuovo. Oltre ai prodotti della tradizionale gastronomica come le lenticchie, la notte di San Silvestro vedr\u00e0 come protagoniste le bollicine locali. \u201cNonostante in Umbria non ci sia la tradizione della spumantizzazione, come invece accade nel nord d\u2019Italia, i produttori agricoli del territorio negli ultimi anni hanno vissuto una vera e propria evoluzione qualitativa\u201d. Lo ha detto Nicola Chiucchiurlotto <\/strong>dell\u2019azienda agricola Madrevite <\/strong>a Castiglione del Lago, tra le imprese associate a Cia Agricoltori dell\u2019Umbria. In Umbria, infatti, sono sempre di pi\u00f9 le aziende che, oltre ai terroir storicamente e tradizionalmente conosciuti, scelgono di differenziarsi e mettersi in gioco con un prodotto che al mercato piace. \u201cI piccoli e grandi produttori umbri \u2013 ha aggiunto Chiucchiurlotto – hanno dimostrato l\u2019ascolto contemporaneo di una lettura adeguata allo scenario enologico moderno che, parallelamente alla valorizzazione delle peculiarit\u00e0 del territorio, li ha portati ad affacciarsi al mondo delle bollicine\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Dalle dolci colline del Trasimeno fino a quelle dell\u2019Orvietano. Anche qui alcune aziende agricole si sono affacciate alla produzione di bollicine con ottimi risultati. \u201cAbbiamo imbottigliato Simcha\u2019 spumante Brut metodo Charmat e Simcha\u2019 spumante Brut metodo Classico \u2013 ha detto Massimo Ciaffardini Ceo&Founder dell\u2019azienda agricola Casale Ciaffardini srl, in localit\u00e0 Poggente, Orvieto Sono vini che ci stanno dando grandi soddisfazioni. Oltre alle nostre vigne, alla posizione collinare e ventilata, e alle propriet\u00e0 dei nostri terreni, ruolo fondamentale \u00e8 giocato dal nostro enologo, Riccardo Cotarella, tra i migliori al mondo. Possiamo dire che anche l\u2019Umbria sa fare ottime bollicine che non hanno nulla da invidiare a quelle venete o francesi\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Bollicine anche in localit\u00e0 Rocca Ripesena sempre nell\u2019Orvietano. \u201cE\u2019 stata un\u2019idea di mio figlio, che \u00e8 enologo \u2013 ha spiegato Giovanni Dubini all\u2019azienda agricola Palazzone – . E\u2019 una produzione limitata, che stiamo sperimentando ma che, devo ammettere, ha riscosso successo\u201d. Insomma, l\u2019Umbria premia le feste. Anche quest\u2019anno le famiglie italiane scelgono di trascorrere Natale, Capodanno e l\u2019Epifania negli agriturismi umbri che in questi giorni e nei prossimi accoglieranno molti tristi che vogliono coniugare il piacere di una location nella natura, i confort e le bellezze del patrimonio artistico delle citt\u00e0 umbre. \u201cLa stagione \u00e8 andata bene \u2013 ha concluso Dubini che gestisce anche un agriturismo-, le prospettive per il 2023 sono buone e le prenotazioni, rispetto a quelle del 2022, sono in aumento\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Bollicine made in Umbria per brindare alle festivit\u00e0 del Natale e all\u2019anno nuovo. Oltre ai prodotti della tradizionale…","protected":false},"author":11,"featured_media":100186,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"csco_display_header_overlay":false,"csco_singular_sidebar":"","csco_page_header_type":"","csco_page_load_nextpost":"","csco_post_video_location":[],"csco_post_video_location_hash":"","csco_post_video_url":"","csco_post_video_bg_start_time":0,"csco_post_video_bg_end_time":0,"footnotes":""},"categories":[64,63],"tags":[463],"class_list":["post-100185","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-attualita","category-economia","tag-agricoltura","cs-entry","cs-video-wrap"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100185","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=100185"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100185\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":100187,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/100185\/revisions\/100187"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media\/100186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=100185"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=100185"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.orvietolife.it\/news\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=100185"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}